Boi
As negociações de boi gordo estão em tendência de alta na maioria das praças acompanhadas pelo CEPEA desde o início de outubro. Segundo o CEPEA, ainda que contratos com confinadores sigam abastecendo boa parte da demanda de frigoríficos, as escalas de abate estão mais curtas neste mês, e a procura no mercado de balcão tem aumentado.
No acumulado de outubro, os preços do boi permanecem firmes nas 28 regiões pesquisadas pelo CEPEA. No estado de São Paulo, os negócios têm ocorrido principalmente entre R$ 305,00 e R$ 315,00, com alguns até R$ 320,00. Com os preços atuais, a diferença entre a arroba de boi e 15 quilos de carcaça é a menor do ano, segundo o CEPEA.
Suínos
Depois de consecutivas perdas nos últimos meses, a competitividade da carne suína em relação a de frango vem reagindo em outubro, indicam levantamentos do CEPEA. Segundo o CEPEA, esse cenário está diretamente ligado ao caso da gripe aviária registrado em maio em uma granja comercial no Rio Grande do Sul, que pressionou os preços de comercialização da carne de frango entre junho e o começo de setembro, desfavorecendo a competitividade da proteína suína.
Desde meados do mês passado, porém, os preços da carne de frango passaram a se recuperar, influenciados, segundo explicam pesquisadores, pela retomada das exportações brasileiras da proteína para a União Europeia. Os envios ao bloco estavam suspensos desde maio. Agora em outubro, levantamentos do CEPEA mostram que o movimento de alta nas cotações do frango segue firme, enquanto os preços do suíno estão em queda, resultando em ganho de competitividade da carne suína em relação à de frango pela primeira vez desde o caso da gripe aviária.
